KONTEKS.CO.ID – Donat adalah salah satu kudapan atau camilan yang paling banyak orang sukai, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bentuknya yang bulat dan rasanya yang manis membuat donat menjadi camilan yang tak pernah lekang oleh waktu.
Salah satu kunci utama dari donat yang sempurna adalah keempukan dan kelezatannya.
Jika Anda ingin menciptakan donat empuk dan lezat seperti di toko roti favorit Anda, ikuti panduan langkah demi langkah berikut ini.
Bahan-bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
11 gram ragi instan
200 ml susu hangat
100 gram gula
2 butir telur
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Donat Empuk
1. Campurkan ragi instan ke dalam susu hangat. Aduk hingga ragi larut dan biarkan selama sekitar 5-10 menit sampai muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.
2. Kemudian masukan dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam.
3. Setelah itu buatlah lubang di bagian tengah adonan tadi untuk menuangkan campuran ragi nanti.
4. Selanjutnya tuangkan campuran ragi ke dalam lubang yang telah Anda buat di tengah tepung.
5. Lalu tambahkan telur dan mentega leleh ke dalam campuran. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu atau tangan sampai semua bahan tercampur.
6. Setelah tercampur, tuang adonan ke permukaan yang telah Anda taburi tepung sebelumnya.
7. Selanjutnya gumpalkan adonan dan uleni selama sekitar 10-15 menit sampai adonan elastis dan tidak lengket.
8. Lalu tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga adonan menggandakan ukuran.
9. Setelah itu kempiskan adonan donat empuk Anda dengan menekannya secara perlahan. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
10. Kemudian gunakan cetakan bulat untuk membuat donat dengan ukuran yang konsisten.
11. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan gelas dengan ujung tumpul jika tidak memiliki cetakan donat.
12. Lalu letakkan donat yang telah Anda bentuk di atas loyang yang ditaburi tepung.
13. Untuk mendapatkan hasil donat empuk yang pas, biarkan donat mengembang lagi selama sekitar 30-45 menit.
14. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Kemudian masukkan donat ke dalam minyak yang telah panas.
15. Selanjutnya goreng donat selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi atau hingga berwarna keemasan.
16. Setelah itu angkat donat dari minyak goreng, lalu tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
17. Setelah donat dingin, Anda dapat menambahkan berbagai macam topping atau taburan seperti gula bubuk, cokelat leleh, atau hiasan lain sesuai selera.
18. Nikmati donat empuk buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan berhasil menciptakan donat yang lezat dengan tekstur yang begitu empuk dan menggoda. Selamat mencoba!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"