KONTEKS.CO.ID – Tak dapat dipungkiri, makan tanpa cocolan sambal terasa seperti ada yang kurang. Meskipun lauk yang disajikan begitu lezat, tetapi tanpa kehadiran sambal, rasanya masih ada yang hilang.
Jika kamu mencari referensi sambal praktis, pedas, dan tentunya enak, maka sambal bawang terasi pedas adalah pilihan yang tepat. Kombinasi rasa pedas yang nikmat pasti akan membuatmu ketagihan.
Untuk mengetahui lebih lanjut, berikut adalah resep sambal bawang terasi yang bisa kamu coba. Pastikan tidak melewatkan bahan-bahannya yang lezat ini.
Bahan yang Diperlukan:
- 100 gram cabai merah besar
- 125 gram cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1 1/2 sendok makan terasi matang
- 20 gram gula merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 buah jeruk limau
Cara Membuat Sambal Bawang Terasi Pedas:
- Iris cabai merah besar dan tomat sesuai selera. Tusuk-tusuklah cabai rawit merah dengan garpu untuk menghindari ledakan saat memasaknya.
- Tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, irisan bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis secara manual bersama dengan terasi matang, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Kecuali jeruk limau.
- Tambahkan perasan air jeruk limau ke dalam campuran halus. Aduk hingga merata.
- Sambal bawang terasi pedas sudah siap untuk sajikan.
Tips Memasak:
- Pastikan untuk mengecek rasa sambal sebelum Anda menyajikannya. Jika perlu, tambahkan bumbu sesuai selera.
- Jika kamu menyukai tingkat kepedasan yang lebih tinggi, kamu dapat menambahkan cabai rawit merah sesuai dengan keinginan.
- Untuk hasil yang lebih maksimal, setelah sambal Anda haluskan, tumis lagi dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Hasilnya akan lebih nikmat dan tahan lebih lama.
Saran Penyajian:
Sajikan sambal bawang terasi pedas ini dengan nasi putih, lauk kesukaanmu, dan lalapan segar. Terutama lauk yang mengandung protein. Jika ingin penyajian lebih istimewa, ikan goreng adalah pendamping sempurna untuk sambal ini.
Paduan rasa pedas dari sambal bawang terasi pedas pasti akan menjadi teman tak tergantikan untuk setiap hidangan. Jika kamu pecinta cita rasa pedas, resep ini pasti akan memenuhi keinginanmu.
Segera praktikkan resep sambal bawang terasi pedas ini di rumah, dan nikmati sensasi pedas yang bikin ketagihan. Pasti nasi dan laukmu akan cepat habis!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"