KONTEKS.CO.ID – Green tea dan matcha sering menjadi perdebatan banyak orang. Terlihat serupa tapi ternyata dua minuman ini berbeda, lho. Untuk itu, ketahui perbedaan green tea dan matcha berikut ini, yuk!
Perbedaan Matcha dengan Green tea
Matcha dan teh hijau keduanya berasal dari tanaman Camellia sinensis. Teh hijau cenderung hadir dengan kemasan layaknya teh pada umumnya.
Sementara matcha adalah tekstur halus dari daun teh hijau yang dihaluskan.
1. Pengertian Green Tea dan Matcha
Matcha adalah salah satu jenis teh hijau yang memerlukan produksi khusus untuk teknik penanaman dan pemrosesan untuk mengubah daun Camellia sinensis menjadi matcha
Green Tea adalah jenis teh yang terbuat dari daun pucuk Camellia sinensis yang tidak mengalami proses pelayuan
2. Proses Produksinya
Menghasilkan Matcha dengan cara memanen dan kemudian membakar teh untuk menghentikan oksidasi.
Kemudian, mendinginkan, menggulung dan mengeringkan daun teh. Setelah itu menyimpan teh selama beberapa bulan agar rasa daunnya khas.
Kemudian meletakkan dan mendinginkan daun di ruangan lalu perlahan-lahan menggiling daun teh menjadi bubuk halus dengan batu granit untuk membuat matcha
Green Tea: proses yang lebih lama dalam produksinya. Juga mengeringkan daun teh di bawah sinar matahari.
Setelah itu, mendekati waktu panen, teh hijau akan dipindahkan ke tempat teduh. Ini untuk melindunginya dari sinar matahari dan memperlambat pertumbuhan, tujuannya memberi daun teh karakteristik yang berbeda.
3. Perbedaan Warna Hijau
Matcha: berwarna hijau cerah karena mengandung banyak klorofil.
Greentea: berwarna hijau yang sedikit gelap dan kusam
4. Rasa dan Teksturnya
Matcha: rasa matcha lebih ‘padat’. Teksturnya lebih creamy dan mungkin agak sedikit pahit di lidah.
Green Tea: terbilang rasanya lebih lembut dibandingkan matcha dan lebih segar dan harum seperti layaknya teh pada umumnya serta terasa manis ketika pertama kali menyeruputnya.
5. Harga Green Tea dan Matcha
Matcha: Â jauh mahal karena membutuhkan tenaga dan waktu ekstra untuk membuatnya. Serta diperlukan daun yang tidak bertangkai dan tidak berurat dengan kualitas terbaiknya
Greentea: harganya hampir sama dengan teh pada umumnya.
6. Cara Penyajiannya
Matcha: biasanya diolah sebagai bentuk smoothies karena teksturnya yang creamy.
Biasanya perlu tambahan susu, creamer, gula dan pemanis buatan untuk membuat matcha latte. Tentu saja rasanya terbilang cukup kuat
Green Tea: diseduh dengan air panas dan disajikan pada acara tertentu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"