KONTEKS.CO.ID – Ketumbar atau Coriandrum Sativum merupakan salah satu bumbu masakan yang umum digunakan di Indonesia dan di dunia, terutama di Asia, Afrika, dan Amerika Latin.
Selain memberikan rasa dan aroma khas pada masakan, ketumbar juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari ketumbar:
Menyehatkan sistem pencernaan
Ketumbar mengandung senyawa aktif seperti asam linoleat, asam askorbat, dan asam folat yang dapat meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
Senyawa ini dapat membantu merangsang produksi enzim pencernaan, mengurangi peradangan usus, dan meningkatkan fungsi pencernaan secara keseluruhan.
Menurunkan kadar gula darah
Ketumbar telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Senyawa aktif dalam ketumbar bekerja dengan cara mengaktifkan enzim insulin dan meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin, sehingga mengurangi resistensi insulin dan mengontrol kadar gula darah.
Menjaga kesehatan jantung
Ketumbar kaya akan senyawa antioksidan seperti quercetin, kaempferol, dan anthocyanin yang dapat melindungi jantung dari kerusakan oksidatif dan peradangan.
Senyawa ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, serta meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Ketumbar mengandung vitamin C yang tinggi, yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap sehat dan kuat.
Vitamin C juga dapat membantu mengurangi risiko infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
Menurunkan risiko kanker
Ketumbar mengandung senyawa aktif seperti quercetin, kaempferol, dan apigenin yang memiliki sifat anti-karsinogenik dan anti-inflamasi.
Senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu perkembangan kanker.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"