Resep Opor Ayam Spesial, Hidangan Ramadhan 2023 dan Lebaran

KONTEKS.CO.ID – Resep opor ayam spesial, opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama untuk hidangan Lebaran atau hari-hari penting lainnya.

Masakan ini biasanya disajikan pada saat acara-acara tertentu seperti Hari Raya Idul Fitri atau pernikahan.

Resep opor ayam spesial tentu menjadi incaran kebanyakan orang, karena opor ayam memiliki rasa yang khas dan gurih dengan menggunakan campuran rempah-rempah khas Indonesia dan santan sebagai bahan utama.

Dilansir dari beberapa sumber, berikut ini adalah resep opor ayam spesial:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan kelapa
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Masak opor ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah opor mengental.
6. Angkat dan sajikan opor ayam spesial dengan nasi putih hangat.

Tips:

1. Gunakan santan kelapa yang berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng untuk menumis bumbu agar opor ayam tidak terlalu berminyak.
3. Pastikan ayam sudah matang dan empuk sebelum diangkat.

Opor ayam spesial ini sangat cocok disajikan pada acara-acara spesial seperti Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat semua orang terkesan. Selamat mencoba!***