KONTEKS.CO.ID – Garam masala adalah campuran bumbu yang umumnya digunakan dalam masakan India dan Asia Selatan.
Garam masala adalah salah satu bumbu yang sering kita gunakan dalam masakan sehari-hari.
Meskipun kamu dapat dengan mudah membelinya dalam bentuk kemasan di toko, membuat garam masala sendiri bisa memberikan kepuasan tersendiri.
Ini juga memungkinkan kamu mengontrol rasa dan kualitas bumbu yang akan kamu gunakan.
Jika ingin mengganti garam masala kemasan dengan buatan sendiri, kamu hanya perlu mengombinasikan jintan, ketumbar, kapulaga, merica, kayu manis, cengkeh, dan pala dalam sebuah mangkuk, lalu simpan dalam wadah.
Berikut adalah langkah-langkah membuat garam masala, mengutip dari laman realsimple.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Kamu akan memerlukan beberapa bahan dasar, yaitu jintan, ketumbar, kapulaga, merica, kayu manis, cengkeh, dan pala.
Pastikan bahan-bahan tersebut dalam bentuk biji-bijian atau potongan kecil untuk memudahkan proses penggilingan.
2. Campur Bahan-Bahan
Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk. Kamu dapat mengatur proporsi masing-masing bahan sesuai dengan seleramu.
Beberapa resep mungkin menyarankan rasio tertentu, tetapi kamu dapat menyesuaikannya sesuai dengan selera rasa Anda.
3. Giling Bahan-Bahan
Gunakan penggiling rempah atau blender untuk menggiling semua bahan hingga menjadi bubuk halus.
Proses penggilingan ini akan membantu mencampur bumbu-bumbu dengan baik sehingga menghasilkan garam masala yang enak berpadu padan.
4. Simpan dalam Wadah
Setelah semua bahan digiling, pindahkan bumbu ke dalam wadah kedap udara yang bersih dan kering.
Kemudian, simpan wadah tersebut di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga kesegaran dan aroma garam masala.
Dengan memiliki garam masala sendiri, kamu dapat dengan mudah menambahkan aroma dan rasa khas India pada hidangan di rumah.
Selain itu, kamu bisa menyesuaikan komposisi bumbu sesuai dengan seleramu sendiri. Oleh karena itu, cobalah membuat garam masala di rumah untuk merasakan perbedaannya dalam masakanmu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"