KONTEKS.CO.ID – Rawon dan Sop Betawi mendapat penobatan sebagai sajian sup terenak di dunia versi TasteAtlas.
TasteAtlas memberikan skor bintang sama untuk Rawon dan Sop Betawi yakni 4,7.
Di bawah Rawon dan Sop Betawi, TasteAtlas menempatkan Ramen dari Jepang sebagai sup terenak nomor 3 di dunia dengan skor 4,6.
“Rawon adalah hidangan unik Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup yang beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang dimasak perlahan dengan bahan tradisional lainnya seperti daun jeruk nipis, serai, jahe, dan cabai,” tulis TasteAtlas mengutip Selasa 23 April 2024.
Elemen utama pada rawon adalah buah kluwek, kacang hitam Indonesia.
Namun mengonsumsi kluwek mentah dapat menyebabkan keracunan lantaran mengandung sianida. Untuk itu, biji kluwek harus diolah terlebih dahulu untuk menghilangkan racunnya.
“(kluwek) ini digiling dengan bahan-bahan dan bumbu lain, memberikan hidangan rasa asam dan warna hitam yang gelap dan unik,” lanjutnya.
Khusus Rawon, bukan pertama kalinya TasteAtlas menjadikannya sebagai sup terenak di dunia.
Sebelumnya, platform panduan online yang berbasis di Kroasia itu juga menempatkan Rawon sebagai sup terenak di dunia tahun 2023 lalu (simak artikelnya di sini).
Rawon mendapat bintang 4,8. Unggul dari 10 sup lainnya versi TasteAltas di seluruh dunia. Di posisi kedua ada ramen dari Jepang.
Berikut daftar 10 sup terenak di dunia versi TasteAtlas:
1. Rawon (Indonesia) dengan skor 4,7
2. Soto Betawi (Indonesia) skor 4,7
3. Ramen (Jepang) skor 4,6
4. Tonkotsu Ramen (Jepang) skor 4,6.
5. Sopa de Lima (Meksiko) skor 4,6
6. Taiwanese hot pot (Taiwan) skor 4,6
7. Sopa Tarasca (Meksiko) skor 4,6
8. Zeama (Moldova) skor 4,6
9. Chorba Beida (Aljazair) skor 4,6
10. Miso Ramen (Jepang) skor 4,5.
8 Kota di Indonesia dengan Kuliner Terbaik Dunia
TasteAtlas juga menempatkan 8 kota di Indonesia dengan kuliner terbaik dunia.
Kota Bandung di Jawa Barat menempati posisi kesepuluh sebagai kota dengan wisata kuliner terbaik versi TasteAtlas. Bandung dapat skor 4,66 dari 5.
Kemudian, TasteAtlas menempatkan Jakarta di urutan kesebelas kota wisata kuliner terbaik di dunia dengan skor 4,65 dari 5.
Menurut platform panduan online yang berbasis di Kroasia itu, Bandung dan Jakarta mengalahkan kota terkenal lain di dunia seperti Paris, Bangkok, Macau, bahkan Seoul.
“TasteAtlas Awards: Top 100 Cities to enjoy local food in 2024,” tulis keterangan unggahan akun Instagram @tasteatlas mengutip Sabtu 20 April 2024.
Selanjutnya, Kota Surabaya di posisi ke-16, dengan skor 4,61 dari 5. Kota Padang di peringkat ke-42 dengan skor 4,51 dari 5.
TasteAtlas juga memuat Yogyakarta dalam daftar dan berada di peringkat ke-58 dengan skor 4,44 dari 5.
Kemudian, ada Kota Malang di Jawa Timur di posisi ke-46 dengan catatan skor 4,48 dari 5.
TasteAtlas juga menempatkan Kota Seminyak di Bali dalam daftar dan berada di posisi 57 dengan mencatat skor 4,41 dari 5.
Masih dari Bali, Kota Ubud berada di posisi 86 dengan skor 4,37 dari 5.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"